最近寒流來襲，進補的季節又到了!!!
帝帝來分享一家進補的好選擇御品饗。粵式煲鍋
店家資訊
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御品饗。煲鍋
營業時間：11：00~14：00、17：00~23：00
TEL：(06)298-6586
(記得訂位喔!!!)
地址：台南市中西區永華路一段307號
FB粉絲頁：御品饗煲鍋
真材實料熬煮的煲鍋超暖胃，還有煲仔飯讓人好懷念
御品饗專賣的是煲鍋以及各式特色粵式料理，煲仔飯、粥等等...
御品饗的料理是老闆親自赴廣東學習回來的好手藝喔!!!
御品饗位於靠近台南市政府的家樂福旁，整排的餐廳有各式各樣的料理
但帝帝這天已經鎖定目標御品饗的招牌煲鍋要來暖胃
門口可看到許多媒體有來採訪過，還有在撥放美食節目的採訪片段
另外的新上市菜色，看起來也超好吃的
等待位子時，讓人都流口水了!!!
先來看看菜單
可以選擇單點，或者有店家配好的套餐式
菜色分為湯鍋/乾鍋、火鍋料、熱炒、煲仔飯、粥，每一樣都好想點
超適合找一大堆人一起吃，這樣可以點的很多樣
整間店很明亮，另用簡單裝潢將用餐區大致區隔成兩個區塊
環境還滿舒適的，大型的裝潢就挺有質感的
別看起來整排空空的沒人，全部都是人家訂位的，生意超好的
大家來記得要訂位喔!!要不然，只能在一旁流口水了
在入座前，店家就會將餐具、菜單都擺放整齊
另外覺得貼心，預約桌椅預先幫客人準備好兒童座椅與兒童餐具
鹹檸七
也是港式常見的飲料，雪碧汽水多了檸檬味與鹹鹹的味道，很特別
鹹鹹的味道很開胃，帝帝頗喜歡，好好喝
花雕雞煲仔飯 $280
帝帝媽超愛這道，回家後還一直吵著想吃
開鍋的時候有花雕酒的香氣，雞肉還滿嫩口的，吸飽醬香
店家的煲仔飯是用生米於砂鍋中直接烹煮，所以米粒吸飽滿滿的醬汁
店員都會先讓你拍照後幫你做鍋邊服務，攪拌時香味不停撲鼻而來，超餓
砂鍋裡有一片又一片的鍋巴，鍋巴超好吃的
超酥脆，一直聽到咬蘇打餅的那種脆脆的聲音
除了酥脆還非常的香，焦香味在嘴裡不停的出現
飯的口味為了符合台灣人，口味比較淡
店家有附煲仔飯的醬汁，帝帝建議大家可以加一些，口味會偏重，但醬香味會更明顯
口味上也更接近在香港吃到的味道
店長來桌邊服務，一邊介紹，超好的
鍋巴超棒~~~~
將下來分享一下熱炒
金沙中卷 $220、香辣蝦 $180
金沙中卷 $220
麵衣薄薄的，外頭蛋黃味十足的金沙醬
有種想要一口接一口的感覺
香辣蝦 $180
一整盤滿滿的辣椒，看起來超嚇人的
香辣蝦就如他的名字，一入口滿滿的花椒香氣引誘你，接著才慢慢出現辣
雖然很辣但辣的很過癮
而且辣椒的香氣很棒，就算被辣到也還想再吃，就知道有多誘人
重頭戲的煲鍋上場瞜!!!
胡椒豬肚雞煲鍋 $550
乳白色的湯頭看起來就很厲害，店長說這做法是粵式的煲湯方式，熬煮了十幾個小時的大骨湯
我們選擇的豬肚雞鍋可是以前宮廷的養生料理
是御醫特定為身體不適的貴妃特別調製的
店家另外加入對人體也很好的胡椒做搭配志成這道菜
特定選用印尼的胡椒，香氣十足
在等待滾開時，就不時的聞到胡椒的香氣
胡椒豬肚雞煲鍋的湯頭超棒的，有淡淡的中藥香與胡椒香，但不辣口
滑順好喝，冬天喝超棒的!!!整個身體都暖了
雞肉也是扎實又兼具嫩度的，好吃
還可以加入各式各樣的配料，整鍋非常的棒!!!
老闆的醬料也是特別研製的，簡單的配料才能讓食材的原味更加的凸顯
喜歡金吉酸酸的口感
店家說，不提供沙茶醬，因為會蓋掉所有的美味
帝帝也覺得，有這麼多好味道，不能讓沙茶破壞了店家的用心
蛤蠣燒賣 $180
這款帝帝也超推的，是店家自己研發的，將蛤蠣肉與絞肉拌一起組成燒賣
裡面有滿滿蛤蠣的鮮甜味，在吃燒賣時又可以吃到蛤蠣肉
兩種口感並存，很推薦
港市蘿蔔糕 $90(兩塊)
這道看似簡單，但要好吃卻不容易
御品饗的蘿蔔糕外皮有焦香與焦脆，而裡面的濕潤度剛好
可以吃到蘿蔔絲的感覺，味道的層次也很明顯
砂鍋香菇雞粥 $480
很可惜，沒能點到限量的水蟹粥
店家的粥並沒有像香港的那樣爛到看不到完整的米粒，有點失望
這道帝帝建議上桌後，可以先吃一碗，然後等到最後再吃
因為剛開始時的還水水的，味道還沒有很豐足，各味道很明顯
但當後面粥開始慢慢的吸收湯汁變濃稠厚，味道融合的很好，味道也變豐足
說實在的，帝帝將這道打包，隔在加熱時，更好吃
因吸收了一夜，整個粥便的濃稠
味道變的很多，香菇的香氣與雞肉的肉香融合的很好，變的更好吃
滿滿一桌超滿足，吃的超開心
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御品饗，得到帝帝一家的讚賞
帝爸說，下次要介紹其他人一起來，可想而知有多喜歡
最推煲仔飯，脆脆的聲音超棒，超香的
煲鍋也是必點，胡椒香氣很棒，一點也不辣
其他的熱炒味道也都很好
已經在想哪時再二訪呢??
~~本篇為邀約，帝帝真實體驗分享~~
店家資訊
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御品饗。煲鍋
營業時間：11：00~14：00、17：00~23：00
TEL：(06)298-6586
(記得訂位喔!!!)
地址：台南市中西區永華路一段307號
FB粉絲頁：御品饗煲鍋
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