嘻啵帝帝食旅手札

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Apr 17 Mon 2017 01:01
[台南]瑪西達MaSiDa韓式料理。平價料多實在適合一家老小

帝帝今天要分享一家2017年才在台南市政府附近的插旗的韓式料理

市政府附近可謂是台南餐廳的戰區之一，所以常常有許多好吃的餐廳

這次分享的瑪西達 MaSiDa韓式料理

店家資訊
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瑪西達 MaSiDa韓式料理
營業時間：11：00~14：30、17：00~21：30
TEL：(06)298-0596
地址：台南市安平區文平路一段347號
FB粉絲頁：瑪西達 MaSiDa韓式料理

鮮豔的色彩在一排住家中很顯眼，隔壁店家的橘色剛好很襯瑪西達的湖水綠

瑪西達的店名感覺就很有韓國味

一問老闆才知道，MaSiDa就是韓文好吃的意思

原來店名也是很有講究的

門口感覺不像韓式餐廳，有點小夢幻

喜歡門口的這個角落，感覺像是來到咖啡廳

好想叫個甜點來欣賞窗外風景

主要的用餐區以黃光為主，昏黃昏黃讓食物看起來更好吃

看菜單瞜!!

每人低銷$180，用餐時間限制90分鐘，小菜無限吃

可以選擇單點，或者不知怎麼店直接選擇店家搭配的套餐，很方便

訂位牌很有趣，小椅子寫著占位子

有創意，覺得好可愛啊!!

後面展示櫃，各式各樣老闆收藏的韓式擺設

餐具都請自取喔!!!

韓國吃飯都是鐵器，店家也都使用鐵餐具

喔喔!!泡人參酒，好想嚐一口

四種小菜，吃完還可以續喔!!

特別喜歡花椰菜，微鹹保水，好吃

海鮮煎餅

煎餅的料與麵糊比例剛好，每一口都可以吃到料跟餅體

沾醬的味道也是淡淡的鹹，多增加一個風味，挺不錯的

外皮脆脆的，再加上花枝的彈牙，超配

韓式炸雞

每次吃韓式都想試一下炸雞

瑪西達的韓式炸雞是無骨的雞肉塊，有點像肯德基的雞米花這樣

但外皮是甜甜脆脆還有芝麻香

另外還有炸年糕搭配，年糕的外皮變得很脆，裡面還保持年糕的Q彈

配著炸雞吃，解膩又增加特別的口感

左邊是炮彈汽水，右邊是柚子汽水

泡彈汽水許多人都推，一開始有點害怕，不知道砲彈是甚麼

原來是各種口味的果凍，吸入砲彈，水果味充滿嘴巴還滿好喝的

柚子汽水就比較平淡一些，就是韓國柚子醬口味的汽水

淡淡柚子味感覺很清香

蒸蛋鍋

上次在韓式料理吃到蒸蛋鍋後就，看到這道就感覺一定要點一下

膨膨的蛋，看起來就很好吃

這次吃跟上次的不一樣，瑪西達的蒸蛋是比較熟的那種

感覺就是一鍋超大的蒸蛋，有焦香與蛋香配飯很下飯

相機吃完，店員來桌邊服務，把蛋拌熟

瞬間變得不美觀，但還是很美味

滿滿一桌，好幸福

部隊火鍋

五顏六色的蔬菜、肉還有韓式泡麵

料多實在，一鍋就很飽了

起士加上還是泡麵，好好吃，奶油香與超有嚼勁的麵條

而且店家調整過口味，所以一點也不辣，適合一家老小

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瑪西達的口味整體上是偏淡的

感覺不是很正宗的韓式

口味屬於多數人比較容易接受的

適合一家老小想嘗嘗韓式來用餐

店家資訊
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瑪西達 MaSiDa韓式料理
營業時間：11：00~14：30、17：00~21：30
TEL：(06)298-0596
地址：台南市安平區文平路一段347號
FB粉絲頁：瑪西達 MaSiDa韓式料理

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Nov 28 Mon 2016 20:12
[台南]海島火鍋店。沙茶爐、海鮮塔。活跳跳真材實料的海鮮爐

最近台南捲起一陣海鮮塔風潮，一堆餐廳都在推各式各樣的海鮮塔

作為一個愛分享的食客，帝帝當然也要跟上這股潮流

選擇了海島火鍋店，有生猛的現撈海鮮的海鮮塔應該不錯

店家資訊
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海島火鍋店
營業時間：11：00~14：00、17：00~01：00
TEL：(06)251-7968
地址：台南市北區西門路四段1巷8號

主要提供兩種鍋物，分別是海鮮爐與沙茶爐，還有最近很火的海鮮塔

海島的位在學校圍牆邊，所以停車很容易

但附近都是住宅區，海島火鍋店變得很突兀，整條街上的唯一亮點

一進門就看到迷你版的現撈區，各式魚、蝦、蟹、貝類

有種走進海鮮店的感覺

一邊的黑邊寫著各式海鮮的時價

注意最後一點，打卡送鮑魚耶，記得打卡喔!!!

還有個迷你餐櫃，各式各樣的葉菜、餃類等等，屬於比較基本款的

依盤子不同價錢不同，好久沒有吃種方式的火鍋，讓人很回味

店裡沒有裝飾，乾乾淨淨的空間，很明亮

維持住家原本的格局，每個用餐空間都像包廂，桌數都不多，1至3桌不等

這樣的方式讓客人的用餐空間不太互相打擾

餐單很簡單，三種鍋底與兩種湯頭的選擇

另外還有海鮮塔可以混搭，依人數與需求選擇層數

也可以單點前面的現撈做成海鮮塔或者讓店家自己搭配

醬料的選擇也很基本款，店家說不想讓酌料影響了食物的鮮甜

人數多時，可依人數多寡跟店家預定不同的用餐空間，會像擁有自己的包廂的感覺，很自在

2樓的空間都貼心的備有服務鈴，隨時呼叫店員

店家特別強調，連雞蛋都是選擇有認證過的，所以可以生吃當醬料中的一味

海鮮塔耶!!! 帝帝點了兩層搭配海鮮鍋

雖然只有矮矮的兩層，但它堆疊起來的樣子，還是覺得很酷

很好奇等等會有甚麼好料呢?

開鍋摟!!! 店家會幫大家計時，不停的檢查海鮮的狀況

第一層是綜合海鮮，螃蟹、蝦子、花枝與蛤蠣組成的海鮮大雜燴

簡單的蔥薑去腥，完完全全吃到食物的原味

蝦子還滿鮮甜的，大小算是正常size

牛蟹，口感上界與三點蟹與紅蟳之間，偏三點蟹

蟹肉還滿甜的，但屬於肉質比較散的那種，所以要會挖取

花枝脆脆QQ的還不錯

但蛤蠣有點過熟，顯得有點乾扁了

第二層是蒜蓉蝦，滿滿一盤的蝦，鈔箱的

店家貼心地開好背、切掉尾巴，方便取用

蒜蓉的香氣搭上蝦子的鮮甜，好吃

滿滿一桌都是海鮮，超開心

昆布海鮮鍋搭一人份海鮮鍋底 $260

鍋底可以不用點太多，因為還有菜櫃可以選擇

湯頭一開始是魚湯的感覺，等放入許多蔬菜等等食材，湯頭變成蔬菜的甜味

湯頭不斷的轉變，讓感覺也隨之不同，很棒

海鮮鍋的鍋底，一個菜盤與海鮮盤

與海鮮塔的海鮮所呈現的味道不同，海鮮塔是海鮮的原味

而海鮮盤丟入火鍋中吸取湯底的香氣是不同的口感與味道

另外建議大家可以搭配店家的泰式醬料一起吃，很提味，酸甜口感

另外點了黑梅花豬肉 $120

聽到黑豬肉就感覺很厲害，當然要試看看

黑豬肉確實口感很滑，不乾柴，厚薄也適中，肉味也很不錯

另外帝帝還選了一些餃類，最喜歡這盤"綜合手工盤"

總類多，而且每一樣都好吃，口感都不相同

最後是打卡送的鮑魚

送上來時還在動，第一次看到還在動的鮑魚，超興奮的

感覺很酷，但把他丟到鍋裡煮時看到它掙扎就頓時覺得很害怕

不過，活跳跳的鮑魚真的好好吃，Q彈度很好，厚實的口感，咬下去有點點回彈

~~~~~~~

海鮮塔確實是很特別，可以吃到各式海鮮的原味

海鮮鍋的湯頭也挺好的，冬天熱熱的很棒

~~本篇為邀約，帝帝真實體驗分享~~

店家資訊
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海島火鍋店

營業時間：11：00~14：00、17：00~01：00

TEL：(06)251-7968
(記得訂位喔!!!)

地址：台南市北區西門路四段1巷8號

FB粉絲頁：海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔

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Sep 04 Sun 2016 16:23
[台南][宅配]時光手作。優格冰淇淋。優格飲品。酸酸甜甜的清爽好滋味

赤崁樓是台南熱門景點，因此除了有滿滿的觀光客，還有各式各樣的古早味與新口味

附近的古早味都吃遍了，所以帝帝要去試新口味【時光手作優格冰淇淋】

位在古早味林立的民族路上，時光手作顯得特別的清新

牌子上寫著堅持手工製作，健康與美味的純粹，記憶此刻美好時光

這話讓人感覺很厲害，當然要去記憶一下美好時光

淺色系的木紋搭上活潑藍色與小學的木桌椅，給人一種回到小時候的活潑與年輕的感覺

明亮的感覺讓人感覺很清爽，就像他們家的冰一樣

時光手作除了有優格冰淇淋以外還有優格冰沙、手作優格(無糖)

全部都是優格類的產品，好符合，愛吃優格的帝帝

店家的優格都是自己養出來的喔!!

而且養優格要注意許多事情，一點點小小的環境因子都會讓優格受到影響，所以要相當細心的處理

老闆說在養的時候，他都要盯著整個過程，深怕一點點的錯誤

先來看看冰淇淋的部分

冰櫃裡有六種口味，每一樣的看起來都好好吃阿!!!

而且一靠近，店家就親切的詢問要不要試吃

帝帝當天的口味分別是波蜜、芒果、哈密瓜、巧克力、梅子芭樂、乳酪

水果口味的比較清爽，如果喜歡比較重口味的可以選擇巧克力、乳酪款

另外，店家說每天的口味都會不太一樣喔!!!

因為水果有季節性，還有隨著老闆心情，每次想做的口味都不同

還有老闆強調水果口味都是採用新鮮水果或低溫冷凍的水果製作的

不是用食用的色素或是香料來製作的

希望讓大家吃得健康一些

店家還有座位區，可以內用或外帶

去附近古蹟逛逛後，剛好可以來歇歇腳吃個冰聊聊天，超棒的

除了現場吃外，也可以外帶喔!!

在冰櫃前選好口味，進去店裡慢慢享用搂!!!

店內的空間不大，先看到的是窄窄的一排座位區

小學的木桌椅與花花的地板讓人很有感覺，好像回到小學的教室裡

就是得窗戶成了畫框，跟整個畫面一致

用心的布置環境，營造一種微風徐徐在樹下吃冰的感覺

價目表一目了然，還有可愛插圖

窄窄走到的另一邊就是製作區，可以一邊吃冰一邊跟店員聊天

還可以看到整個製作的環境，看起來挺乾淨的

後面則有個小包廂，可以容納較多的人

布置的也滿溫馨的，亮綠色有戶外的感覺讓人心情很好

優格冰淇淋的口感與一般冰淇淋的口感不同，是比較像雪酪的口感

對帝帝來說，比較不膩口，而且很清爽，吃完確實有消暑的感覺

不同口味的選擇，有不同的感受

第一碗先嘗了波蜜、酸梅芭樂與芒果，三種水果口味

波蜜優格，聽到名字第一個聯想就是果菜汁飲料，挺排斥的

但店家的波蜜吃起來卻是像乳酸菌飲料的味道，就像把活益比菲多拿去結冰一樣，好好吃

一點也吃不出來老闆說的胡蘿蔔、鳳梨等等的蔬果味

愛文芒果優格，不用多說，滿滿的芒果香氣，今年超難得吃到的芒果都去做優格

就知道老闆真的很用心不怕成本要給客人吃

酸梅芭樂優格，一開始讓人超疑惑的，這樣搭嗎?

但意外地喜歡這款，因為超清爽的

先是芭樂的香氣，之後才是梅子的味道，梅子讓人分泌更多的唾液去感受冰淇淋的滋味

吃優格冰淇淋必需要快點吃，因為沒有過多的添加，化的很快

所以不要像我一次點這麼多口味，會吃得很狼狽

要慢慢的一種一種品嘗

除了碗裝，當然也少不了甜筒

甜筒也是自己做的喔!!!

吃一碗部過癮，又點了第二碗

這次是薄荷白酒哈密瓜、乳酪優格佐酒漬櫻桃、塔上尼亞75%著甜巧克力

薄荷白酒哈密瓜優格，哈密瓜的香氣很明顯，雪酪的口感最為明顯，很爽口

乳酪優格佐酒漬櫻桃，櫻桃很加分，讓乳酪的味道更上一層

乳酪優格有奶香卻也有優酪乳酸酸的滋味，感覺非常的特別

搭配餅乾吃剛剛好，不膩口，還增加餅乾的口感

塔上尼亞75%著甜巧克力，巧克力口味是沒有加優格的，適用雞蛋牛奶冰的方式

所以吃起來有點古早味的感覺，濃醇的巧克力，不甜膩

但相對的口感沒那麼的清爽，比較像認知中冰淇淋的感覺

很不巧的遇到封口機罷工，所以無法拍手工優格

但老闆搬出大盆的給帝帝開眼界

另外也試吃了一下，帝帝相當喜歡

通常不加糖的優格是很難讓人入口的，因為酸度很高，需要搭配果醬或其他才可以入口

但時光手作的卻不會，酸得是好入口的，不需要加任何的配料都好好吃

質地也很剛好，不會過稠或過稀

不吃冰淇淋，還可以選擇冰沙

冰沙的部分是用優格加水果去打製而成的

剛好遇上的是檸檬款，而且好是好吃的香水檸檬

如果想要有冰淇淋的感覺，還可以多加一球冰淇淋，作漂浮系列

優格的酸度因為加入水果而降低，感覺界在優格與乳酸飲料之間的味道

水果的香氣非常的明顯

不會太過濃稠，挺好喝的

以後夏天帝帝可以把手搖飲料改成優格冰沙，感覺更消暑，而且健康

~~~~~~~~~~~~~~

優格冰淇淋爽口又好吃，酸酸的優格與水果超棒的

夏天吃很消暑，冬天吃也很適合

而且店家的優格都是自製的，用料也講究

很值得推薦!!

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~~本篇為邀約，帝帝真實體驗，個人口感分享~~

店家資訊
~~~~~~~~~~~~~~~

時光手作

Time Hand Made

營業時間：13：30~21：00

周一、周二公休

連絡電話：(06)223-8553

地址：台南市中西區民族路二段407號

FB粉絲頁：時光手作

(不在台南的朋友，可以宅配喔!!)

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