嘻啵帝帝食旅手札

 從日本回來後忘不了築地的美味海鮮，所以決定在周末湊起一群人前往位在安平區頗知名的無菜單海鮮餐廳，海之味
這是帝帝第二次造訪海之味，跟上次一樣吃了一肚讓人好滿足的海鮮料理
快往下看下去，看看帝帝都吃到那些"鮮" "甜" "口感佳"的菜色

海之味位在最近很紅的安平區，但距離熱鬧的老街區有一段距離
店家附近有些空曠，所以開到附近很容易就會被明亮的燈光所吸引晚餐時間，海之味的門口停滿了用餐客人的車輛

一進去就是一桌又一桌的大圓桌，每一桌都有人在用餐，生意超級好的
很台式辦桌感覺的店，店裡沒有任何的裝潢，但環境明亮乾淨還有許多好吃的生猛海鮮

櫃台擺滿了帳單，可見餐廳生意好得嚇嚇叫

海之味是一間無菜單的海鮮餐廳，看當天有甚麼海鮮就出甚麼菜

這裡不像一般的海鮮店會看到許多活跳跳的魚貨在水族箱裡，所以不能選擇要哪一隻，所有菜單都是口頭溝通

可以跟店家溝通想吃的料理，或是看一桌多少給店家配；帝帝當天是一桌$5000七個人份的菜由店家配菜

很台味的名片

木紋質感小台上擺著一盤又一盤讓人流口水的生魚片

當天被安排在二樓的座位區，樓梯口發現與這裡氣氛不搭的小盆栽，好可愛

二樓與一樓一樣沒有裝潢，只有大型圓桌與滿滿的人

每顆扇貝都不小顆，店家依人數上剛好的分量，每人一顆
扇貝只有簡單的調味，Q彈紮實的肉質，還有扇貝肉本身的甜味，好吃

超大一鍋海鮮粥，這鍋粥是店家很著名的招牌菜

海鮮粥似乎熬煮許久，整鍋粥有些濃稠，飯已經不需要咀嚼，整個可以用喝的

整鍋裏頭都是滿滿海鮮的鮮甜味還有提味的芹菜味，非常好吃，不自覺的會一碗接一碗

超大隻的花枝，肉比一般外面得來的厚實，吃起來與一般的口感不同，肉質有嚼勁且Q彈，

鮪魚生魚片
光看顏色就覺得一定很美味，果不其然，新鮮的生魚片就是鮮甜且入口即化，好吃
店家每一片都切的厚厚又大片，所以口感很好

這道菜的詳細名稱帝帝忘記了，主要內容是炸過魚肉與香菇，味道也很棒，很適合搭一碗白飯

接著上個一組瓦斯爐與平底鍋，裏頭是甚麼菜色呢?

一隻隻超大隻的蝦還活跳跳，就這樣在鍋裡慢慢地被煮熟，帝帝覺得有些慘忍

煮熟後的Size跟活跳跳的蝦差好多，整個小兩號，一隻隻顏色變成紅通通
帝帝沒吃過蝦子的肉這麼緊實的，蝦肉扎實的有點過分的說

又是一大鍋，這可不是海鮮粥是魚肉味曾湯 
裏頭有許多魚肉塊，肉質很美味好吃，湯頭的味道也滿不錯

以為喝完湯就結束了，沒想到又上一道螃蟹，螃蟹雖然只有四隻但每隻也都不小
每一隻都有滿滿的蟹膏，肉質也很鮮甜，吃起來也不是爛爛的口感，好吃

吃了這麼多海鮮之後，用一盤西瓜來結束有點弱，但海鮮餐廳要生出精緻的甜點也不搭，就將就點

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所有的菜色都是以食物本身的鮮甜味為主，沒有太多的調味，而新鮮的海鮮本身就很鮮甜，不需要過度的烹調就能有好滋味
在海之味每一道都脫離不了海鮮，所以一餐吃下來肚子都是各式新鮮的海鮮料理，讓人很滿足
如果喜歡吃海鮮的人一定會很喜歡這家，海鮮夠新鮮，味道也烹調的不錯，很推薦

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店家資訊

海之味
地址：台南市安平區世平五街40巷55號
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
Tel：(06)391-0890

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