嘻啵帝帝食旅手札

好久沒跟自家姊妹話家常，剛好接到珍杏擱牛奶鍋物的邀約體驗，就相約一起來品嘗牛奶鍋的好滋味

第一次聽到這店名感覺很酷，珍杏擱就是台語的"有個性"，這麼有個性的店，當然要去看看

珍杏擱牛奶鍋物位在海安路底，在花園夜市再往下走一段，帝帝第一次到這個區域

意外發現這裡除了珍杏擱外還有許多店家聚集，是一個值得開發的餐廳聚集地

大面的玻璃，從外頭就能一目了然的看到店家的陳設，溫暖的橘色感覺挺好的

一進店裡就聞到香濃的牛奶味，連名片都像泡到牛奶

店家的櫃檯上還有張驗明正身的證明書，強調店家所使用的是台南佳里區的牛奶，不是隨便調製的喔!!

在常常爆發食安問題的今天，有這樣有真材實料的店家要鼓勵鼓勵

座位區多數以四人座位為主，寬敞的空間，座位之間不擁擠，讓人用餐很舒適

明亮的燈光，橘黃色的牆面搭上深色、白色的桌椅，給人很秋天的感覺，適合吃火鍋的季節

入坐後，帝帝習慣性的研究桌上的立牌，通常立牌上都藏有許多店家的資訊與優惠

果然，店家現在有打卡活動、消費集點以及壽星活動，超多好康

另一面是介紹各種湯底的風味，點餐前可以先研究一下

入座後店家送上一大瓶紅茶，第一瓶是店家招待，第二瓶就要花摳摳摟!

紅茶的味道很樣早餐店的紅茶，滿好喝的，同行友人還想打包帶走

簡單的點餐單， 先選擇想享用的湯頭，接著選主菜的肉品，豬跟牛可選擇，另外還有不少單點選擇

點好餐後當然就是去裝醬料瞜，吃火鍋該有的醬料都具備

裝醬料的同時瞄到一旁有個冷凍櫃，是杜老爺冰淇淋， 吃完熱熱的火鍋後還能來點冰淇淋

讓嘴巴與胃洗一趟三溫暖，感覺挺不錯的

上菜嘍!!!

原味牛奶鍋  $218/豬  $228/牛

一上桌就聞到濃郁的牛奶香味，湯頭喝起來有點點像玉米濃湯，但不膩口

紅椒牛奶鍋  $218/豬  $228/牛

超推這款，橘黃色的湯底帶有濃濃牛奶香味與香料味，用聞的都想配上一碗白飯

湯頭非常的有層次，先是檸檬香茅的香料味，接著是牛奶的香醇，最後出現在味蕾的是微辣的韻味，讓人非常喜歡

屬於比較重口味的鍋，多層次的味道，鎖住原有牛奶的濃醇，再加上香茅獨特味道與微辣感，讓整鍋味道更為提升

起司牛奶鍋  $238/豬  $248/牛

一上桌就看起司在牛奶鍋裡優游，讓整鍋的濃郁度更上一層

但當許多食材放入後，起司的味道會慢慢地被掩蓋掉，所以一上桌就要先喝一大碗

牛肉菜盤

菜盤看起來還滿豐盛的，主菜的牛肉外，有各式各樣的火鍋料還有蝦子、蚌殼與量頗多的蔬菜

分量還挺多的，不用加點就能讓人吃的很飽了

豬肉菜盤

肉品不會一夾就碎或散掉，這點讓帝帝很喜歡

丟下鍋煮，豬肉上裹了一層香滑的牛奶，肉質嫩又不柴，不錯吃

食材都塞滿了整鍋，每一樣都在洗牛奶浴，讓食物全都裹上牛奶的味道

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一人一鍋，選擇自己喜歡的口味，而且大家也不會在同一鍋裡洗筷子，挺好的

謝謝的體驗機會，讓帝帝吃到真的牛奶煮的牛奶鍋，個人推薦紅椒牛奶鍋的多層次湯頭

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珍杏擱牛奶鍋物    

住址：台南市北區海安路三段928號

電話：06-2522873

營業時間：12:00 - 14:30    17:00 - 22:00