帝帝這次要介紹的是舟鶴家嫩骨飯
帝帝前往的文賢店位在文賢路上的一個大轉角處,明亮的店面環境還滿引人注目的
剛好位置帝帝要去上課的路上,以後晚餐又多一個選擇啦!!
店家前有大片的位子可以停放機車,超方便
還沒點餐就先被一旁的牆面吸引,各式各樣的飯,看起來都好好吃
店家主打是片鴨跟嫩骨
照片看起來誘人,用看的,肚子超餓
店家提供主食與小菜選擇的種類還滿多的
滿足想吃飯、麵、粥或是各類小菜、湯品,讓人都不知道選什麼好
一旁還有個小菜櫃可供選擇
密封式的小菜櫃,看起來很乾淨且衛生
後方的料理台看起來也滿乾淨衛生的
旁邊還有個明亮的用餐區,提供大家內用
用餐空間為室內的,所以不怕寒冷的冬天或炎熱的夏天,都能在這好好享用美食
店家強調他們家用的可是台灣的台東關山米,且是無汙染的喔!!
開始點餐啦!!!
貼心的店家,給了一張有照片的傳單,方便我們選擇
菜單上把各品項都用顏色清楚的標示清楚,方便大家選菜
~~開飯啦!!!!~~
帝帝跟朋友點了滿滿一桌
接下來跟大家慢慢介紹
嫩骨飯 $40
嫩骨肉是豬的軟骨肉,店家用獨特秘方調理,將軟骨的膠質與鈣質煮出,滿好吃的
肉主要是瘦肉但吸飽醬汁與軟骨膠質的滑Q補足了肥肉的部分,讓整個肉瘦肥的剛剛好,喜歡
很愛吃軟骨的帝帝覺得很棒!!軟骨就是滿滿的膠原蛋白條,軟軟黏黏QQ的
一旁酸菜,不會很酸,淡淡的味道意外的下飯,難得帝帝會喜歡
唯一缺點是店家的湯汁淋得少了一點點
看看側面的厚度,厚厚的咬下去,超有口感
軟骨整隻是滿滿的膠質,軟Q有點像黏一點的果凍,剛好是帝帝喜歡的
雙拼飯(片鴨+嫩骨) $60
如果你無法抉擇要軟骨還是片鴨,就選這款,兩味都吃的到
軟骨就不用說啦!!!
說說片鴨吧!!片鴨是用整隻鴨以中藥醃製,慢火烘烤去油
片鴨的肉質肥瘦適中,不油膩且皮脆,醬汁甜甜的超下飯,還有搭上調味過的蔥花,好吃
QQ透透的軟骨,鴨肉看起油量油亮
也可單點片鴨當一道菜來配
雞腿 $45
炸雞不是店家的強項
燙青菜 $30
中規中矩
涼拌小木耳 $30
木耳的調味偏甜,木耳不是很脆的口感,滿清爽的
麻油雞湯 $50
冬天當然要進補一下,點完麻油雞湯補補
店家的麻油雞湯裡面還滿多肉塊的,肉質嫩嫩的
湯的味道有加酒,很適合冬天,喝完胃都暖暖的
味噌湯 $15
飯後來碗味噌湯配,還不錯
口味上一般般
店家有提供外送喔!!!!
一通電話就能在家吃到軟Q的嫩骨飯
~~本篇為邀約,帝帝真實體驗分享~~
店家資訊
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舟鶴家嫩骨飯(文賢店)
地址:台南市中西區文賢路208號
電話:06-2502500
營業時間:週一-週六:10:00 - 21:00
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