嘻啵帝帝食旅手札

每次經過四維地下道，很難不注意到府城騷烤家

晚上在路燈與店家的燈火照明下更顯加顯眼

前幾天剛好看到介紹，找朋友跟帝帝一起去試看看，介紹給大家

用餐區

有棚架照著，就算下雨也不用害怕

簡單的桌椅擺設，很有串燒、熱炒的fu

等餐時也不用擔心會無聊，店家有提供投影電視讓大家能一邊用餐一邊關心時事

飲料櫃裡有各式各樣的選擇，酒精類非酒精類都有

吃著熱燙燙的串燒當然要配點冷爽的飲料

大家要注意，喝酒不開車，開車不喝酒喔

看看菜單

種類選擇非常的多，熱炒、串燒、鍋物、蔬菜、主食樣樣都有

價格上算還滿平價的

很適合一群朋友晚上來吃消夜

前台的串燒櫃裡擺放各式各樣食材，也可以自己來前台挑選

老闆說了，騷烤家堅持木炭烤

而且食材的品質都相當要求，所以建議吃鹽烤，可以吃到食物的原味

當然，還是有提供醬烤的部分，醬烤的塗醬也是老闆研發的秘方，也滿值得試的

上桌瞜!!!

老闆推薦帝帝許多菜色，以下依依介紹給大家

黑胡椒牛肉串 $70/2串

牛肉還滿嫩的，不會乾柴，很容易可以嚼爛

上面是芝麻與醬烤的香氣，混合著牛肉本身的肉汁，偏重口味的味道

咖哩雞丁 $70/2串

通常印象中的雞丁都是一小塊一小塊的，但店家的卻是一整塊

咖哩的香氣還挺不錯的，雞丁通常怕乾柴，但店家的不會

品味烤蚵仔 $120

這沒甚麼好說，蚵仔夠新鮮，所以很鮮甜，有海的味道

整個是瞬間被秒殺，帝帝回神時，已經被吃光光了

金沙豆腐 $130

這道是店家必點之一

金沙其實就是鹹蛋黃，鹹蛋黃的鹹香味擄獲不少人的味蕾

豆腐的部分是用雞蛋豆腐，比起一般的豆腐來的滑嫩一些

店家比豆腐切的薄薄的，然後炸的酥脆，配上金莎醬

讓你一咬下口時，先感受到鹹香的金莎醬與酥脆的外皮，接下來卻是嫩嫩的豆腐

帝帝覺得還不錯吃，但鹹蛋黃再多一點應該會更棒

現炒時蔬 時價

吃一堆油炸、串燒，當然要來點蔬菜均衡一下

蔬菜炒的不會有很油膩的感覺

醬烤油條 $70

第一次聽到油條還拿去烤，而且油條不是到處都有，為什麼店家這麼推

老闆在油條上刷上特製的醬汁，再拿去烤

使得油條比原來的更佳的酥脆，加上甜甜的醬汁香，確實很特別

吃起還有麥芽糖的甜香味與酥酥脆脆的口感，好吃好吃

酥脆七里香 $60

帝帝不太喜歡吃雞屁股，總怕店家沒處理好，但在朋友的推薦下，嘗試了

騷烤家的七里香確實滿厲害的，軟嫩軟嫩的，外表酥酥的，好吃

老闆說，他們都是用新鮮的，然後還要經過多道的處理，所以跟一般冷凍的不同

鹽酥豬肝 $120

老闆真的很喜歡做一些一般人不會做的料理

鹽酥的豬肝吃起來不會乾乾的，卻有鹽酥的香氣

頂級松阪豬 $160

松阪豬就是豬頸肉，軟嫩且富有油質，一直是帝帝的最愛

店家的松阪豬，還滿軟嫩的，但有點過油，適合重口味的客群

鹽烤甜不辣 $60

甜不辣整個鼓鼓的看起來滿討喜，椒鹽的提味與Q彈的甜不辣絕配

酥烤豆皮 $60

這款的味道吃起來與油條有些類似，但更加的重口味一些

豆皮吃起來不軟爛，一層層的很有口感

鮮烤生蠔 $150

不是美國生蠔那種SIZE，算是中等尺寸

烤過還能有這樣的飽滿

沒有多餘的調味，完全吃生蠔的原有的鮮甜味

鹽烤魚下巴 $120

店家的魚下巴長的跟一般吃到的不太一樣

魚肉是有油質的那種，肉質還滿細緻的，外皮烤的香香的，好吃

鳳梨蝦球 $180

蝦肉還滿Q彈，麵衣厚薄適中

味道上與其他熱炒店的感覺，差不多，沒有太特別

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外觀看起來不特別

但裡面卻藏著許多有特色的料理

好幾道都是第一次吃到的作法

另外，地理位置方便

適合送朋友離開台南前消夜的好地方

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~~本篇為邀約，帝帝真實體驗，個人口感分享~~

店家資訊
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府城騷烤家

營業時間：17：00~1：00

連絡電話：(06)237-7099

地址：台南市東區前鋒路126號

FB粉絲頁：府城騷烤家

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