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最近台南捲起一陣海鮮塔風潮,一堆餐廳都在推各式各樣的海鮮塔

作為一個愛分享的食客,帝帝當然也要跟上這股潮流

選擇了海島火鍋店,有生猛的現撈海鮮的海鮮塔應該不錯

店家資訊
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海島火鍋店
營業時間:11:00~14:00、17:00~01:00
TEL:(06
)251-7968
地址:台南市北區西門路四段1巷8號

主要提供兩種鍋物,分別是海鮮爐與沙茶爐,還有最近很火的海鮮塔

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海島的位在學校圍牆邊,所以停車很容易

但附近都是住宅區,海島火鍋店變得很突兀,整條街上的唯一亮點

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一進門就看到迷你版的現撈區,各式魚、蝦、蟹、貝類

有種走進海鮮店的感覺

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一邊的黑邊寫著各式海鮮的時價

注意最後一點,打卡送鮑魚耶,記得打卡喔!!!

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還有個迷你餐櫃,各式各樣的葉菜、餃類等等,屬於比較基本款的

依盤子不同價錢不同,好久沒有吃種方式的火鍋,讓人很回味

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店裡沒有裝飾,乾乾淨淨的空間,很明亮

維持住家原本的格局,每個用餐空間都像包廂,桌數都不多,1至3桌不等

這樣的方式讓客人的用餐空間不太互相打擾

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餐單很簡單,三種鍋底與兩種湯頭的選擇

另外還有海鮮塔可以混搭,依人數與需求選擇層數

也可以單點前面的現撈做成海鮮塔或者讓店家自己搭配

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醬料的選擇也很基本款,店家說不想讓酌料影響了食物的鮮甜

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人數多時,可依人數多寡跟店家預定不同的用餐空間,會像擁有自己的包廂的感覺,很自在

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2樓的空間都貼心的備有服務鈴,隨時呼叫店員

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店家特別強調,連雞蛋都是選擇有認證過的,所以可以生吃當醬料中的一味

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海鮮塔耶!!! 帝帝點了兩層搭配海鮮鍋

雖然只有矮矮的兩層,但它堆疊起來的樣子,還是覺得很酷

很好奇等等會有甚麼好料呢?

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開鍋摟!!! 店家會幫大家計時,不停的檢查海鮮的狀況

第一層是綜合海鮮,螃蟹、蝦子、花枝與蛤蠣組成的海鮮大雜燴

簡單的蔥薑去腥,完完全全吃到食物的原味

蝦子還滿鮮甜的,大小算是正常size

牛蟹,口感上界與三點蟹與紅蟳之間,偏三點蟹

蟹肉還滿甜的,但屬於肉質比較散的那種,所以要會挖取

花枝脆脆QQ的還不錯

但蛤蠣有點過熟,顯得有點乾扁了

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第二層是蒜蓉蝦,滿滿一盤的蝦,鈔箱的

店家貼心地開好背、切掉尾巴,方便取用

蒜蓉的香氣搭上蝦子的鮮甜,好吃

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滿滿一桌都是海鮮,超開心

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昆布海鮮鍋搭一人份海鮮鍋底 $260

鍋底可以不用點太多,因為還有菜櫃可以選擇

湯頭一開始是魚湯的感覺,等放入許多蔬菜等等食材,湯頭變成蔬菜的甜味

湯頭不斷的轉變,讓感覺也隨之不同,很棒

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海鮮鍋的鍋底,一個菜盤與海鮮盤

與海鮮塔的海鮮所呈現的味道不同,海鮮塔是海鮮的原味

而海鮮盤丟入火鍋中吸取湯底的香氣是不同的口感與味道

另外建議大家可以搭配店家的泰式醬料一起吃,很提味,酸甜口感

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另外點了黑梅花豬肉 $120

聽到黑豬肉就感覺很厲害,當然要試看看

黑豬肉確實口感很滑,不乾柴,厚薄也適中,肉味也很不錯

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另外帝帝還選了一些餃類,最喜歡這盤"綜合手工盤"

總類多,而且每一樣都好吃,口感都不相同

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最後是打卡送的鮑魚

送上來時還在動,第一次看到還在動的鮑魚,超興奮的

感覺很酷,但把他丟到鍋裡煮時看到它掙扎就頓時覺得很害怕

不過,活跳跳的鮑魚真的好好吃,Q彈度很好,厚實的口感,咬下去有點點回彈

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海鮮塔確實是很特別,可以吃到各式海鮮的原味

海鮮鍋的湯頭也挺好的,冬天熱熱的很棒

~~本篇為邀約,帝帝真實體驗分享~~

店家資訊
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海島火鍋店

營業時間:11:00~14:00、17:00~01:00

TEL:(06)251-7968
(記得訂位喔!!!)

地址:台南市北區西門路四段1巷8號

FB粉絲頁:海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔

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