嘻啵帝帝食旅手札

熱鬧的東寧路有玲朗滿目的美食，是覓食的好地點

最近有家滷味也來這個一級戰區插旗

就是御膳現炒鹵味，跟著帝帝來看看

店家資訊
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御膳現炒鹵味

營業時間：11：30~14：00、17：00~00：00

連絡電話：(06)209-5050

地址：台南市東區東寧路484號

FB粉絲頁：御膳現炒鹵味

位置靠近夢時代，一整排的商店需多注意一點才能看到

店內還滿明亮的

空間簡單明瞭，一邊是點餐、製作區，另一邊是長排的用餐區

可以選擇外帶或內用

食材櫃看起來很簡單，種類不多

但點單上的選擇還滿多的，另外想搭配個麵或是飯也都可以

另外還有小黑板的限量商品可選擇

最特別的是店家的可分為三杯跟原鹵兩種口味

座位區很簡單

小紙盒用來裝骨頭，好久沒看到這種小紙盒

有種復古的感覺

先把各種食材處理一下，再來去香噴噴的鹵湯滾一滾

如果選擇三杯的，就是在經過鹵湯的洗禮後，要再經過爆炒一番讓香氣更迷人

鴨血

帝帝覺得偏鹹，朋友覺得偏甜

台南人口味都嘛偏甜

重口味適合配碗白飯，會挺下飯的，單吃味道太重

有麵、有菜、有飲料，簡簡單單的滿足

鍋燒意麵

覺得口味還滿不錯的，意麵沒有煮的很爛，保有該有的硬度

湯喝起來也不會過油，料也算挺不錯的

先來吃吃原鹵的味道

點了花野菜、玉米筍等等的蔬菜，還有豆腐、米血之類的

砂鍋看起來很美味

原鹵的味道屬於比較清淡的口感

老闆說是偏中藥的滷包，所以吃到後面也比較甘甜的感覺

覺得滷味上火，可以搭配紅茶或鮮奶茶

紅茶喝起來屬於古早味的味道，挺香，偏甜

鮮奶茶強調鮮奶，所以整個茶味也都被鮮奶給蓋掉了，濃濃的奶味

再來是是三杯的味道

爆炒過後，整個香氣都不一樣

當然口味也變重了，有點點像吸滿湯汁的鹹酥雞的感覺

香氣很棒，跟原鹵是截然不同的感覺

帝帝覺得呢，兩種口味各有獨特之處

覺得不同的食材應該選擇不一樣的方式

蔬菜類會選擇原鹵，肉類就覺得應該三杯一下

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~~本篇為邀約，帝帝真實體驗，個人口感分享~~

店家資訊
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御膳現炒鹵味

營業時間：11：30~14：00、17：00~00：00

連絡電話：(06)209-5050

地址：台南市東區東寧路484號

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