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連擺盤都考究,用心呈現不簡單的好味道,精緻創意的早午餐

 迴鮭 Return gourmet food
 地址:台中市西屯區杏林路83巷7號          
 時間:9:00~16:30    
 (不定休,公布於Facebook)
 電話: 0968955088   可訂位
 停車位:無 (建議停新光,步行前往)
 用餐方式:限時1.5小時;單點式;全日早午餐
 
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 IG :returngourmet_food
 本次品嘗(點餐點,直接看菜色介紹) 
 低溫烤鮭魚|63度蛋|炸蘑菇起司燉飯|季節小沙拉|檸檬蛋黃醬....$380
 Peri Peri烤雞|太陽蛋|墨西哥捲餅|捲心菜沙拉....$280
 小時候的味道....$110

樹上薯條&番紅花醬 $60

美味的Brunch能讓一整天的活力滿滿

擁有一天美好的開始

美好一天從【迴鮭 Return gourmet food】開始

精選三種全日供應早午餐,搭配特色小食與飲品

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迴鮭 Return gourmet food】位在新光三越附近巷弄,台中住這麼久都不知道有這麼一條杏林路

巷弄狹小,建議大家步行進入巷弄,然後別懷疑的跟著GOOGLE走到底

附近都是住家,帝帝也一度懷疑自己走錯路,但走到底就對了

雖然隱身在住宅區中,但小清新的風格還是很引人注目的

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>>小小的空間裡桌數不多,建議大家一定要訂位

喜歡裡面的空間擺設,明亮且清新

有年代感的磨石地板與階梯,搭配著時尚的早午餐

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菜單同時是餐墊,粉粉的淺藍色整個擄獲少女心

喜歡這樣的設計,大家不用輪流看菜單,每個人都有專屬的MENU

>>早午餐是全天候供應

>>主餐分別是鮭魚、雞與牛,三種,主打是:鮭魚

>>各式特色小食、飲品,另有限量可遇不可求小品於小黑板,要張大眼睛仔細找

選擇不多,適合具有選擇障礙的帝帝,內容物在菜單上都寫得很明確

選擇不多,是因為店家不走花俏路線,專注地做好每份餐點,覺得這比花俏的選擇來的重要

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座位有一般用餐區跟吧檯區

別擔心吧台區要跟老闆聊天

因為老闆很忙,沒空跟你理你

不過如果你喜歡跟老闆聊天

老闆也是很樂意的喔!!!

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這麼忙碌的背影就是老闆娘,也是帝帝的朋友

小小簡介一下

迴鮭 Return gourmet food】是由兩個年輕人一起經營的

店裡的擺設也是由他們親自去構想的喔!!!

>>內內外外都是拍照的好點,老闆們也都很會掌鏡,幫大家拍"網美"

主廚是擁有許多餐廳經驗,甚至在國外餐廳工作過的老闆負責

飲料部分則是由老闆娘來主負責,老闆娘過去有不少咖啡廳的經歷

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>>拍照點1

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>>拍照點2

Return的主牆面,很好拍

另外店裡還有兩隻可愛的店狗,不定時的會出現來跟大家打招呼

短短的腿來跟你討食,超可愛的

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>>拍照點3

戶外的這個位置,拍起來也超美的,很適合情侶或好姊妹一起拍

想知道怎麼拍,去Return gourmet food。迴鮭。 的FB觀摩吧!!!

快去找吃早午餐,找老闆娘教你怎麼拍

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樹上薯條&番紅花醬 $60

  • 食材是南美的某種香蕉,經過店家的處理,吃起來很像厚實的薯片
  • 特殊香料,偏重口味,讓人忍不住一口接一口
  • 自製的番紅花醬有畫龍點睛的提味效果

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低溫烤鮭魚|63度蛋|炸蘑菇起司燉飯|季節小沙拉|檸檬蛋黃醬....$380

鮭魚是店家的主打,所以這道主菜是必點選擇

店裡的鮭魚是老闆買整隻的鮭魚回來處理,要知道要處理整隻的鮭魚是很不容易的喔!!

光是擺排就跟外面的很不一樣,不把整個盤子塞滿滿,留些空白

精緻的感覺,盤裡的每一樣都是精心的安排與料理

低溫烤鮭魚

  • 鮭魚很嫩,可以品嘗到鮭魚獨特的魚油香
  • 肉質細緻,完全不乾柴,隨著魚肉的紋路一塊塊的撥離
  • 可以直接品嘗,也可以搭配店家準備的檸檬奶油或芥末醬,風味完全不同

季節小沙拉

  • 店家選用的生菜品項也於外面的不大相同
  • 沒有厚重的醬,吃到生菜本身的清爽
  • 還特定選用了可食用的花來點綴,所有看到的都能吃下肚

炸蘑菇起司燉飯

  • 罪惡的極致,外表酥脆,裡面是香軟的燉飯
  • 中間的起司,在口中增加了香氣

63度C蛋

  • 軟嫩滑順的水波蛋,滿滿的蛋香,很滿足
  • 適合搭著飯或鮭魚吃都很棒

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 小時候的味道....$110

這個名稱很吸引人,有種勾起回憶的感覺

是老闆的發明,當然要來試試看

裡面混合許多的材料,喝起來有點點像玉米濃湯混合麵茶的感覺

很特別的味道,推薦大家來回憶一下,小時候

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 Peri Peri烤雞|太陽蛋|墨西哥捲餅|捲心菜沙拉....$280

不喜歡吃魚的朋友,烤雞也是很棒的選擇

這道適合把所有的食材一起包起來,一口咬下

各種味道互相不爭搶,卻各自在嘴裡散開來,層次分明,好吃

 Peri Peri烤雞

  • 香料味挺有南洋風味
  • 外皮醬香,裡面的雞肉很嫩又多汁

太陽蛋

  • 蛋汁沾上雞肉上,多了一分蛋香,也更加滑順
  • 蛋白的部分,包在捲餅裡,增加口感

墨西哥捲餅

  • 捲餅QQ的口感,微微餅香

捲心菜沙拉

  • 有點像優格醬,又不太像的醬裹滿捲心菜
  • 單吃還滿清爽的
  • 但包著捲餅與雞肉一起享用更是美味

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香蕉奶酪

  • 奶酪很細緻,一入口就會慢慢跑出香蕉味

>>帝帝小語:與一般的早午餐店很不同,店家很有自己的理念與想法,設計特殊的菜色,讓顧客吃到創意與用心的美味

店家資訊

 迴鮭 Return gourmet food
 地址:台中市西屯區杏林路83巷7號          
 時間:9:00~16:30    
 (不定休,公布於Facebook)
 電話: 0968955088   可訂位

 停車位:無 (建議停新光,步行前往)
 用餐方式:限時1.5小時;單點式;全日早午餐
 
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