連擺盤都考究,用心呈現不簡單的好味道,精緻創意的早午餐
迴鮭 Return gourmet food 地址:台中市西屯區杏林路83巷7號 時間:9:00~16:30 (不定休,公布於Facebook) 電話: 0968955088 可訂位 |
停車位:無 (建議停新光,步行前往) 用餐方式:限時1.5小時;單點式;全日早午餐 FOLLOW 迴鮭 FB :Return gourmet food。迴鮭。 IG :returngourmet_food |
本次品嘗(點餐點,直接看菜色介紹) 低溫烤鮭魚|63度蛋|炸蘑菇起司燉飯|季節小沙拉|檸檬蛋黃醬....$380 Peri Peri烤雞|太陽蛋|墨西哥捲餅|捲心菜沙拉....$280 小時候的味道....$110 樹上薯條&番紅花醬 $60 |
美味的Brunch能讓一整天的活力滿滿
擁有一天美好的開始
美好一天從【迴鮭 Return gourmet food】開始
精選三種全日供應早午餐,搭配特色小食與飲品
【迴鮭 Return gourmet food】位在新光三越附近巷弄,台中住這麼久都不知道有這麼一條杏林路
巷弄狹小,建議大家步行進入巷弄,然後別懷疑的跟著GOOGLE走到底
附近都是住家,帝帝也一度懷疑自己走錯路,但走到底就對了
雖然隱身在住宅區中,但小清新的風格還是很引人注目的
>>小小的空間裡桌數不多,建議大家一定要訂位
喜歡裡面的空間擺設,明亮且清新
有年代感的磨石地板與階梯,搭配著時尚的早午餐
菜單同時是餐墊,粉粉的淺藍色整個擄獲少女心
喜歡這樣的設計,大家不用輪流看菜單,每個人都有專屬的MENU
>>早午餐是全天候供應
>>主餐分別是鮭魚、雞與牛,三種,主打是:鮭魚
>>各式特色小食、飲品,另有限量可遇不可求小品於小黑板,要張大眼睛仔細找
選擇不多,適合具有選擇障礙的帝帝,內容物在菜單上都寫得很明確
選擇不多,是因為店家不走花俏路線,專注地做好每份餐點,覺得這比花俏的選擇來的重要
座位有一般用餐區跟吧檯區
別擔心吧台區要跟老闆聊天
因為老闆很忙,沒空跟你理你
不過如果你喜歡跟老闆聊天
老闆也是很樂意的喔!!!
這麼忙碌的背影就是老闆娘,也是帝帝的朋友
小小簡介一下
【迴鮭 Return gourmet food】是由兩個年輕人一起經營的
店裡的擺設也是由他們親自去構想的喔!!!
>>內內外外都是拍照的好點,老闆們也都很會掌鏡,幫大家拍"網美"
主廚是擁有許多餐廳經驗,甚至在國外餐廳工作過的老闆負責
飲料部分則是由老闆娘來主負責,老闆娘過去有不少咖啡廳的經歷
>>拍照點1
>>拍照點2
Return的主牆面,很好拍
另外店裡還有兩隻可愛的店狗,不定時的會出現來跟大家打招呼
短短的腿來跟你討食,超可愛的
>>拍照點3
戶外的這個位置,拍起來也超美的,很適合情侶或好姊妹一起拍
想知道怎麼拍,去Return gourmet food。迴鮭。 的FB觀摩吧!!!
快去找吃早午餐,找老闆娘教你怎麼拍
樹上薯條&番紅花醬 $60
- 食材是南美的某種香蕉,經過店家的處理,吃起來很像厚實的薯片
- 特殊香料,偏重口味,讓人忍不住一口接一口
- 自製的番紅花醬有畫龍點睛的提味效果
低溫烤鮭魚|63度蛋|炸蘑菇起司燉飯|季節小沙拉|檸檬蛋黃醬....$380
鮭魚是店家的主打,所以這道主菜是必點選擇
店裡的鮭魚是老闆買整隻的鮭魚回來處理,要知道要處理整隻的鮭魚是很不容易的喔!!
光是擺排就跟外面的很不一樣,不把整個盤子塞滿滿,留些空白
精緻的感覺,盤裡的每一樣都是精心的安排與料理
低溫烤鮭魚
- 鮭魚很嫩,可以品嘗到鮭魚獨特的魚油香
- 肉質細緻,完全不乾柴,隨著魚肉的紋路一塊塊的撥離
- 可以直接品嘗,也可以搭配店家準備的檸檬奶油或芥末醬,風味完全不同
季節小沙拉
- 店家選用的生菜品項也於外面的不大相同
- 沒有厚重的醬,吃到生菜本身的清爽
- 還特定選用了可食用的花來點綴,所有看到的都能吃下肚
炸蘑菇起司燉飯
- 罪惡的極致,外表酥脆,裡面是香軟的燉飯
- 中間的起司,在口中增加了香氣
63度C蛋
- 軟嫩滑順的水波蛋,滿滿的蛋香,很滿足
- 適合搭著飯或鮭魚吃都很棒
小時候的味道....$110
這個名稱很吸引人,有種勾起回憶的感覺
是老闆的發明,當然要來試試看
裡面混合許多的材料,喝起來有點點像玉米濃湯混合麵茶的感覺
很特別的味道,推薦大家來回憶一下,小時候
Peri Peri烤雞|太陽蛋|墨西哥捲餅|捲心菜沙拉....$280
不喜歡吃魚的朋友,烤雞也是很棒的選擇
這道適合把所有的食材一起包起來,一口咬下
各種味道互相不爭搶,卻各自在嘴裡散開來,層次分明,好吃
Peri Peri烤雞
- 香料味挺有南洋風味
- 外皮醬香,裡面的雞肉很嫩又多汁
太陽蛋
- 蛋汁沾上雞肉上,多了一分蛋香,也更加滑順
- 蛋白的部分,包在捲餅裡,增加口感
墨西哥捲餅
- 捲餅QQ的口感,微微餅香
捲心菜沙拉
- 有點像優格醬,又不太像的醬裹滿捲心菜
- 單吃還滿清爽的
- 但包著捲餅與雞肉一起享用更是美味
香蕉奶酪
- 奶酪很細緻,一入口就會慢慢跑出香蕉味
>>帝帝小語:與一般的早午餐店很不同,店家很有自己的理念與想法,設計特殊的菜色,讓顧客吃到創意與用心的美味
店家資訊
迴鮭 Return gourmet food
地址:台中市西屯區杏林路83巷7號
時間:9:00~16:30
(不定休,公布於Facebook)
電話: 0968955088 可訂位
停車位:無 (建議停新光,步行前往)
用餐方式:限時1.5小時;單點式;全日早午餐
FOLLOW 迴鮭
FB :Return gourmet food。迴鮭。
IG :returngourmet_food
如果喜歡這篇文章或文章受用,別忘了按讚、分享此篇,給我鼓勵
FOLLOW 帝帝
FACEBOOK:帝帝逛世界
Instagram:hippo_titi_foodtrip
想獲得帝帝第一手的文章請按讚加入粉絲頁,記得勾選【搶先看】喔
歡迎大家留言來與帝帝分享、討論旅行,也歡迎大家指教
別忘了按讚、分享
留言列表