嘻啵帝帝食旅手札

帝帝第一次發現老夫子牛肉麵是晚上下課回家時被它明亮的外觀所吸引，想說這樣的裝潢賣牛肉麵，也太高級了吧!!

剛好接到體驗的機會，所以立馬與BE先生前往老夫子牛肉麵

白天的外觀看起來簡單有質感

這樣的外觀賣牛肉麵應該會讓人卻步，但其實老夫子牛肉麵的價格在牛肉麵來說並不貴，CP值挺高的

一進來就有個美麗中國風的小屏風區隔，好特別，很少餐廳會想到這點

一進去就是明亮的環境，所有桌椅都是木頭的，兩側牆也是木紋，還有簡單的中國風的布置

帝帝很喜歡它明亮的感覺，而且木頭的質感與色系讓人感覺很溫暖

在這樣的環境裡吃牛肉麵還滿享受的

與店家打招呼後，趕緊找個位子，準備點餐

店家的牛肉麵種類還滿多的，還有許多其他的熱炒、湯、小菜等等，也有不是牛肉的料理

要找到主打牛肉麵還有這麼多非牛肉料理的店家真的不多，能同時滿足不同需求

畫好單拿到櫃台，等待我們的餐點

等待時間就先看看環境吧!!

小菜櫃裡有好多種類的小菜，看起來都超美味的

而且店家將小菜都收在玻璃櫃裡，感覺比其一般的來得衛生許多

特製辣醬，看起來很厲害，可惜小編不吃辣

櫃台後面還有個牛頭骨，果然是賣牛肉麵的，裝潢上也主打牛

回到門口的小玄關，利用簡單的區隔，隔出一個空間為客人外帶或等位子的小空間

老夫子牛肉麵的介紹，原來店名的由來真的和老夫子漫畫有關，帝帝當初聽到店名也聯想到漫畫

原來這家店在佳里已經30多年，小時候常常跑佳里的帝帝竟然現在才知道它，真是覺得有點晚阿!!!

上菜瞜!!!

主角還沒出現，一堆小菜就讓人流口水

每一樣小菜都滿好吃，麵還沒來，等著等著不自覺得都吃掉一大半

炒牛肉，感覺很適合較一碗白飯來拌飯，肉還滿嫩的，而且不鹹

這盤藏在蔥底下的是牛肚、牛筋、牛腱，三合一的主合

每一樣都滷得很入味，牛肚有嚼勁，牛筋軟Q，牛腱很有口感，這跟健達出奇蛋一樣，三個願望一次滿足

左邊是桑葚汁，右邊是酸梅汁

桑葚汁在外頭不容易見到，老夫子的桑葚汁有小時候的味道，不會過甜，剛剛好，很止渴

酸梅汁與一邊外頭的不太一樣，帶有一點發酵過梅酒味道

接著要介紹主角瞜!!!

滿漢牛肉麵(牛筋+牛肉+牛肚)

這碗整個超澎湃的，一次可以吃到牛的三個部位，有三種不同的口感

先來喝喝湯頭，看起來很重口味的顏色，喝起來卻沒有很重的負擔，有自己獨特的風味，很好喝

麵條屬於比較軟一點點的類型，整個麵條吸飽湯頭的味道

接下來就是重頭戲的肉塊，屬於扎實型的，不會軟爛；牛肚則口感

牛筋是三種中帝帝的最愛，QQ的又吸飽湯汁，還有牛肉獨有的肉味，超好吃

越式牛肉麵

帝帝本以為會是清燉的，因為聯想到之前吃的越南牛肉河粉是清湯

看起來跟滿漢的湯頭很像，但味道其實完全不一樣，湯頭一樣沒有負擔的獨特風味，還有九層塔的香味

越式的肉塊吃起來比滿漢的來得軟嫩一些，屬於瘦肉中有點肥的感覺，很好吃

附上名片

滿滿一桌菜都被我們吃得乾乾淨淨的，因為不捨得放過任何一樣

帝帝覺得好難得在台南能找到一家這樣的牛肉麵店

可以說這餐讓人打破以前吃牛肉麵的印象，整個環境很舒適又乾淨

餐食上，牛肉麵的肉與湯頭都很好，其他的小菜也很不錯

帝帝很喜歡，所以分享給大家

~~本篇為邀約，帝帝真實體驗分享~~

相關資訊

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老夫子牛肉麵(成功店)

營業時間：11:00-15:00(周一到周五)

                 17:00-22:00(周一到周日)

地址：台南市台南市成功路396號

FB：老夫子牛肉麵

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